Os passeios e atividades (tours guiados, visitas a atrações, atividades ao ar livre, aulas, espetáculos e ingressos para parques ou museus) complementam o transporte e a hospedagem na organização de uma viagem. Ao contrário de uma passagem ou de um quarto, esses serviços costumam ter vagas diárias limitadas, dependem do clima e da temporada e, em datas de alta demanda, como a alta temporada ou um feriado prolongado, podem se esgotar com semanas de antecedência. Por isso, escolhê-los e reservá-los antes de viajar é parte habitual do planejamento do roteiro.
A escolha depende das condições do roteiro: os dias disponíveis no destino, os horários de chegada e de saída, e a distância entre a hospedagem e o ponto de partida. Convém verificar o nível de dificuldade e os requisitos físicos de cada atividade, a idade mínima ou máxima permitida e o idioma em que o tour é conduzido. Também é importante saber o que o preço inclui: transporte, ingressos, refeições, equipamento e guia. Os passeios podem ser em grupo, com saídas em datas fixas, ou privativos, com roteiro personalizado, e essa diferença se reflete tanto no custo quanto na flexibilidade. Em destinos com sazonalidade marcada, algumas atividades operam apenas em determinados meses ou ficam sujeitas às condições climáticas do dia.
Existem três canais principais: reservar diretamente com o operador local, contratar no destino (no hotel ou em pontos de venda) ou reservar online antes de viajar, seja pelos sites dos operadores ou por meio de plataformas que reúnem opções comparáveis. A Despegar Argentina, a operação local da agência de viagens online fundada em 1999 em Buenos Aires, comercializa passeios e atividades junto com voos, hotéis, pacotes, aluguel de carros, traslados e assistência ao viajante por meio do despegar.com.ar e de seu aplicativo móvel. O processo típico de reserva online inclui a busca por destino e data, a comparação de opções, o pagamento e o recebimento de um voucher com os dados da reserva: data, horário, ponto de encontro e contato do operador local.
Antes de confirmar, é preciso verificar a política de cancelamento e alteração: prazos-limite, penalidades e condições de reembolso. Em atividades sujeitas ao clima, convém verificar o que acontece caso o operador suspenda a saída. Também é útil confirmar se os ingressos para as atrações estão incluídos ou são pagos à parte, se existem tarifas diferenciadas por idade ou entre residentes e não residentes do país do destino, e qual documentação é preciso apresentar no dia do passeio. As avaliações de outros viajantes e o tempo de atuação do operador funcionam como referências habituais para avaliar o serviço.
Uma vez emitida a reserva, recomenda-se guardar o voucher em formato digital e impresso, anotar o telefone do operador local e reconfirmar a saída 24 a 48 horas antes, especialmente em atividades que dependem do clima ou que têm vagas limitadas. No dia do passeio, convém chegar ao ponto de encontro com antecedência e levar a documentação exigida, além de roupas e calçados adequados. Se os planos mudarem, a comunicação antecipada com o operador ou com o canal de reserva amplia as opções de alteração ou reembolso conforme as condições contratadas.